Logo Alta Tuscia Formaggi
0  /  100
keyboard_arrow_up
keyboard_arrow_down
keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right
Scopri

Famiglia: gli Storici

Morbidello

Il Morbidello è una Caciotta fresca prodotta esclusivamente con latte ovino e vaccino 100% Italiani.

Il connubio di latte ovino e vaccino, è stato studiato per ricavare le migliori caratteristiche di entrambe le tipologie di latte utilizzati.

Il gusto delicato e cremoso e la morbidezza della consistenza, sono infatti dovuti alla presenza del latte di mucca, mentre il latte di pecora ne esalta il gusto e gli conferisce una nota saporita.

Alta Tuscia Formaggi - Caciotta Morbidello

Forma

Scodellato con facce convesse e scalzo molto arrotondato.

Aspetto esterno

La crosta, giallo oro, è sottile ed elastica.

Aspetto interno

La pasta di color bianco avorio, è morbida ed elastica; presenta occhiature da piccole a medio-grandi, distribuite in modo disomogeneo.

Odore

Panna, burro e lievito

Sapore

Il gusto delicato e cremoso grazie al latte vaccino è esaltato dalla presenza del latte ovino, che gli conferisce una nota saporita; in bocca la pasta risulta leggermente adesiva e di media persistenza.

Chiedi Informazioni

gli Storici

Scopri gli altri prodotti della famiglia gli Storici.

Pecorino Martano Nero

Martano Nero

Il Martano Nero è un pecorino semi-stagionato prodotto esclusivamente con latte ovino 100% Italiano.

  • Latte
    Ovino
  • Stagionatura
    45 / 60 gg
  • Stampo
    Scalzo dritto liscio
    Ø 18
  • Peso Medio
    1,9 / 2,1 Kg
Scopri
Pecorino Lago di Bolsena

Lago di Bolsena

Il Lago di Bolsena è un Pecorino semi-stagionato prodotto esclusivamente con latte ovino 100% Italiano.

  • Latte
    Ovino
  • Peso Medio
    2,4 / 2,7 Kg
  • Stampo
    Scalzo dritto liscio
    Ø 20
  • Stagionatura
    45/ 60 gg
Scopri
Pecorino Rigatino Etrusco

Rigatino Etrusco

Il Rigatino Etrusco è un pecorino semi-stagionato prodotto esclusivamente con latte ovino 100% Italiano.

  • Latte
    Ovino
  • Stagionatura
    45 / 60 gg
  • Stampo
    Scalzo dritto canestrato
    Ø18
  • Peso Medio
    1,8 / 2,0 Kg
Scopri

le altre Famiglie

Scopri le altre Famiglie a marchio Alta Tuscia Formaggi

Contattaci per info

Utilizziamo i cookie per offrirti una migliore esperienza di navigazione e per analizzare il nostro traffico. Leggi come utilizziamo i cookie, puoi controllarli facendo clic su Impostazioni cookie. Acconsenti ai nostri cookie se continui a utilizzare questo sito web.